Cabernet Sauvignon
- Variedad / Variety: 100% Cabernet Sauvignon
- Viñedo / Vineyards: Finca Pozo de los Algarrobos, Valle de Tulum, San Juan
- Altitud: 700 metros sobre el nivel del mar.
Altitude: 700 meters above sea level. - Tipo de Suelo: Arenoso.
Type of land: Sandy. - Maduración: En barricas nuevas de roble durante un año.
Ripening: In new casks of oak tree during a year.
- Características enológicas: De color rojo rubí de mediana intensidad. Excelso, la crianza en roble destaca aún más sus virtudes. Sus aromas y sabores recuerdan cuando joven, a frutas secas, pimienta negra y cassis; luego, cuando madura, aparecen coco, tabaco, vainilla y café.
- Enologic Characteristics: Of red color rubí of medium intensity. Sublime, the breeding it in oak tree emphasizes still more its virtues. Their fragrances and flavors recall when young, dry fruits, black pepper, and cassis; then, when It mature, they appear coconut, tobacco, vanilla and coffee
- Sugerencias Gastronómicas: Ideal para acompañar quesos maduros y carnes rojas condimentadas.
- Food Matches: To accompany mature cheeses and red meats flavored.
- Temperatura / Temperature: 18° C